[Producteurs] Patrick et Alain Bézert, les hommes derrière Cerises2B

En mai dernier, une de nos coopératrices a rendu visite a Cerises 2B, le producteur de cerises bio à  Venasque dans le Vaucluse.

Grâce a la ferme de Quinsan, l’initiatrice de ce partenariat, la Coop a reçu la semaine dernière 100 kg de cerises bio du Vaucluse.

Patrick et Alain Bézert perpétuent l’entreprise familiale créée par leur grand-père dans les années 1960. À la seule différence qu’ils ont décidé en 2015 de passer en bio.

Ils le faisaient déjà pour le raisin de table depuis 2010 et se sont dit qu’il devait être possible de le faire pour les cerises ! Ils ont ainsi réduit le nombre de molécules et d’intrants, utilisent moins de cuivre et moins de soufre et désherbent plus souvent !

Avec une production annuelle de 60 a 70 tonnes, l’entreprise vénasquaise en vend la moitié à des grossistes bio de la région et en écoule l’autre moitié en vente directe, aux cantines scolaires et aux commerces locaux.

Les conversions au bio sont encore peu nombreuses dans la région, mais elles suscitent de l’intérêt et de la curiosité !
En effet, la production a beaucoup chuté ces vingt dernières années et le passage au bio pourrait améliorer la qualité des fruits et permettrait aux producteurs de vivre décemment, car les cerises bio sont aujourd’hui recherchées.

Alain et Patrick n’arrivent d’ailleurs pas a répondre a toutes les demandes !

La cueillette ayant lieu entre le 15 mai et le 15 juillet environ, la Coop a eu la chance de recevoir une nouvelle livraison.

Si votre réfrigérateur n’est pas assez grand, vous pouvez disposer un torchon humide sur la cagette pour les conserver.

Et n’oubliez pas que les cerises peuvent tout a fait être congelées ou transformées en confiture. Bonne dégustation !

 

En savoir plus : http://cerises2b.fr/

 

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