Archives de catégorie : Recettes

Conseils et recettes pour préparer l’épeautre

Pour une cuisson optimale, il est conseillé de faire tremper l’épeautre durant une nuit. Il nécessite environ 45 minutes de cuisson. Une astuce de Eric Gobard, notre fournisseur : la cuisson en thermos alimentaire. Bien nettoyer le grain et le rincer … Lire la suite

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La châtaigne au coeur de votre cuisine cet été !

Comme vous le savez, Coopaparis recèle des trésors à base de châtaigne – de la farine, au miel en passant par la crème de marron. Voici quelques idées de recette pour sublimer vos plats et desserts cet été ! Farine de Châtaigne … Lire la suite

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[Recettes] Muffins aux carottes et aux noix

Découvrez aujourd’hui la recette du muffin aux carottes et aux noix que nous propose Florianne, l’une de nos coopératrices ! Ingrédients (pour 6 muffins environ) 160 g de farine semi-complète (T80) ou farine blanche (T65) 1/2 sachet de poudre à lever 2 oeufs … Lire la suite

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[Recettes] Radis, betteraves rouges, navets : des recettes pour les fanes

Tout est bon dans les légumes racines, régalez vous avec leurs feuilles et vous aussi, devenez fans ! Découvrez notre sélection de recettes…

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[Recettes] Navets marinés

Vous venez d’acheter des navets à la Coopérative et vous ne savez pas comment les cuisiner ? Je vous conseille une recette originale qui nous vient tout droit du Liban : le navet mariné dans le vinaigre. Choisissez la recette qui … Lire la suite

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[Recettes] La farine de pois chiches

La farine de pois chiche est peu calorique et conseillée pour tout régime. D’une saveur et d’une texture agréables, elle s’utilise dans les plats salés comme dans les desserts. Découvrez notre sélection de recettes.

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[Recettes] Le gâteau de pain

Suggestion d’une coopératrice qui a repéré cette recette : le gâteau de pain, une manière savoureuse d’utiliser les restes de pain. http://gastronomie.blog.lemonde.fr/2016/05/01/recette-de-restes-le-gateau-de-pain/  

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[Recettes] Le haricot Borlotti

La finesse de sa texture et le parfum du haricot borlotti se déclinent en une multitude de recettes : soupes, gratins, galettes, salades, tartinades, timbales…

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[Recettes] La farine de lentilles vertes

Connaissez-vous la farine de lentilles vertes ? Il est grand temps de faire connaissance. Riche en fibres, en fer et en calcium, elle contient beaucoup d’antioxydants et la lentille est la plus digeste des légumineuses. Elle a un petit goût … Lire la suite

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