Gilles Roux, apiculteur ardéchois

Gilles Roux au travail dans ses ruches. © Gilles Roux

Gilles est un passionné ! Intarissable sur les abeilles, leur environnement et son métier

Merci à lui de m’avoir accordé autant de temps (1h30) pour partager sa passion et sa connaissance du monde des abeilles. Pour information, il est généralement à Paris au mois de mars pour vendre sa production, profitez-en ! Continuer la lecture

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Le pain conquis, et nous avec

Conquête-28« En haut appelle en bas ! » entend-on depuis l’escalier. « En haut », la boutique ; « en bas », la production. « Il reste des baguettes ? » « Je viens de mettre une nouvelle fournée au four ! » « Et des galettes ? » « Non, plus rien ! »

Boulangerie autogérée située à Montreuil, la Conquête du Pain a ouvert ses portes en septembre 2010. Le nom est emprunté au livre éponyme de Pierre Kropotkine, un théoricien du communisme libertaire, paru en 1892 : « Ce livre traite de la réappropriation par les ouvriers des moyens de production », explique Mathieu, un ancien graphiste devenu boulanger par intérêt pour cette aventure collective. Une aventure lancée sans aucune aide des banques, les fondateurs ayant préféré emprunté auprès de leurs familles et de leurs amis : « Dans une idéologie libertaire autogérée, on doit se débrouiller tout seuls », souligne Mathieu.

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Sur Street Press, le succès de la coopérative

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À lire ici : http://www.streetpress.com/sujet/1418311563-la-success-story-de-la-cooperative-autogeree-de-la-goutte-d-or

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Un an après… Coopaparis victime de son succès

copaparis_1nov2014Samedi matin, 38 rue Myrha. Une file joyeuse et bon enfant s’étire derrière la caisse. On s’enquiert des nouveaux produits. On veut renouveler son adhésion pour 2015. Une poussette se fait tout petite dans un coin, un panier dans un autre. Des légumes, livrés tard, attendent patiemment d’être disposés pour la vente. Les blagues fusent entre deux bousculades. On se faufile devant le présentoir aux lentilles pour attraper des pâtes, au fond de la boutique. On entrouvre un réfrigérateur pour attraper des saucisses. Il y a foule. D’ailleurs, il y a ceux qui préfèrent venir un autre jour, jugeant que le samedi matin, l’affluence est trop grande. La suite ici

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Paroles de Bourguignon

Découvrez ou redécouvrez Lydia et Claude Bourguignon, ingénieurs agronomes. Loin des institutions, une parole qui suscite de grands espoirs. 

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Rencontre avec une artisan confiturière

Capture d’écran 2015-01-24 à 08.38.40Les Loufoques ? Les Fleuries ? De quoi s’agit-il ? De délicieuses confitures. Orange-thé fumé, Poire-Verveine, Pêche-thym… Kahina Arlaud, artisan confiturière des Alpes-de-Haute-Provence, aime associer les saveurs, inventer de nouvelles correspondances, jouer avec les épices, les goûts, tester des assortiments.

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Une année (ou presque) en photos

caisseperplexeGillestrinka Continuer la lecture

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Un travers de porc ail-gingembre

Capture d’écran 2014-12-24 à 13.18.08Depuis septembre dernier, je suis membre de la coopérative de la Goutte-d’or, et c’est une mine d’or… on y trouve notamment de la viande de porc d’excellente qualité à un prix défiant toute concurrence. Si vous êtes dans le secteur, foncez vous inscrire, c’est le meilleur plan de la ville pour acheter bon, sain, bon marché et en circuit court. Et donc, j’ai acheté un beau morceau de travers de porc pour presque rien et quelques jeunes poireaux, et me voilà partie dans une nouvelle recette ! La suite sur le blog Miloucooking.

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En vidéo, l’inauguration de coopaparis

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Les photos de l’inauguration 17-18 janvier 2014

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